Старорусские хмельные меды (вина медовые) - легендарный продукт великой России,
ее дух, ее история, ее слава!
Наш многолетний опыт усадебного органического виноделия и медоварения, основанный на исторических рецептурах, отражен в каждой капле этого благородного напитка, высокое качество которого защищено именем Мастера.
С любовью к земле и пчеле,
Сергей Львович Пупынин
Именное качество
Медовуха – термин советского периода, появившийся во времена НЭПа для напитка, изготовленного по упрощенной технологии из дешевого сырья. Исторически названия медовуха не существовало и словарь великорусского языка Владимира Даля это подтверждает. В целом медовуха имела тогда негативную коннотацию. Это название сродни сивухе, варенухе, бормотухе. Однако слово "медовуха" сильно укоренилось в памяти людей, и активно используется до сих пор.
Меды – именно так уважительно и достойно назывались благородные напитки на основе натурального пчелиного меда.
Меды старорусские – это коллекция исторических русских напитков, созданных по старинным рецептам из душистого органического мёда, собранного пчелой с раздольных лугов Лебедянского края, родниковой воды высокой доброты, духмяных трав и спелых ягод русского сада.
Сидры фруктовые – органические напитки на медовой основе с еще большим содержанием соков ягод и плодов.
К. Е. Маковский. Чарка Мёду
Меды, подобно сухому вину, имеют многогранную ароматику и глубокий вкус с цветочно-медовыми оттенками и лишены медовой приторности и сладости.
Классическая рецептура предусматривает периоды естественного брожения, ферментации и многодневного стояния. В итоге природного волшебства получается органический напиток исключительного вкуса и аромата!
Возрождая богатые исторические традиции коломенского медоварения, Медоварни Сергея Пупынина в Коломне производят хмельные меды следующих сортов:
Медовуха
Медъ старорусский
ЯСНЫЙ
Классический хмельной медъ
с деликатным натуральным ароматом
Сочетание с едой: говядина, птица, рыба, сыры
Сервировать при t 5-7° C
Алкоголь 5,9%
Упаковка: 0,2л 0,5л 0,75л
Медовуха
Медъ старорусский
БАГРЯНЫЙ
Сорт с великолепным многогранным букетом вкуса и аромата
Сочетание с едой: говядина, птица, рыба, сыры
Сервировать при t 5-7° C
Алкоголь 5,9%
Упаковка: 0,2л 0,5л 0,75л
Медовуха
Медъ старорусский
ПРЯНЫЙ
Душистый сорт хмельного меда с богатым вкусовым букетом роскошных пряностей
В составе гвоздика, корица, смесь душистых перцев
Сочетание с едой: выпечка, фрукты, сыры
говядина, птица, сыры
Сервировать при t 5-7° C, а так же как рождественский глинтвейн до 40°
Алкоголь 5,9%
Упаковка: 0,2л 0,5л 0,75л
Медовуха
Медъ старорусский
ВИШНЯК
Выдающийся сорт, созданный с использованием королевы русского сада, – вишни
В составе сок вишневый
Сочетание с едой: десерты, мороженое, фрукты
Сервировать при t 5-7° C
Алкоголь 5,9%
Упаковка: 0,2л 0,5л 0,75л
Медовуха
Медъ старорусский
ГОРЬКИЙ
Особый сорт хмельного меда для ценителей благородной горечи
В составе пижма и полынь
Сочетание с едой: прекрасный аперитив
Сервировать при t 5-7° C
Алкоголь 5,9%
Упаковка: 0,2л 0,5л 0,75л
Медовуха
Медъ старорусский
МОЛОДИЛЬНЫЙ
Замечательный сорт на наливных яблочках. Освежает. Молодит!
В составе сок яблочный
Сочетание с едой: аперитив,десерты
Сервировать при t 10-12° C
Алкоголь 5,9%
Упаковка: 0,2л 0,5л 0,75л
Медовуха
Медъ старорусский
МАЛИНЬЯК
Редкий, яркий, душистый сорт
В составе сок садовой малины
Сочетание с едой: десерты, мороженое, фрукты Сервировать при t 10-12° C
Алкоголь 5,9%
Упаковка: 0,2л 0,5л 0,75л
Медовуха
Медъ старорусский
СТОЯЛЫЙ
Уникальный сорт, выдержанный
в дубовых бочках, с благородными танинами и послевкусием
Сочетание с едой: аперитив, говядина, птица
Сервировать при t 10-12° C
Алкоголь 5,9%
Упаковка: 0,2л 0,5л 0,75л
Медовуха
Сидоръ фруктовый
СТАРОГРУШЕВЫЙ
Тонкая терпкость грушевого сока
В составе сок грушевый
Сочетание с едой: прекрасный аперитив, десерты
Сервировать при t 5-7° C
Алкоголь 6%
Упаковка: 0,75л
Медовуха
Сидоръ фруктовый
ВИШЕННЫЙ
Торжество вишни!
Сочетание с едой: аперитив, десерт
Сервировать при t 10-12° C
Алкоголь 6%
Упаковка: 0,75л
Медовуха
Сидоръ фруктовый
ЯБЛОННЫЙ
Классика тихого сидра
В составе сок яблочный
Сочетание с едой: прекрасный аперитив, десерты
Сервировать при t 5-7° C
Алкоголь 6%
Упаковка: 0,75л
Медовуха
Сидоръ фруктовый
СМОРОДИННЫЙ
Чёрная смородина – ты великолепна!
Сочетание с едой: аперитив, десерт
Сервировать при t 10-12° C
Алкоголь 6%
Упаковка: 0,75л
Где купить:
Коломна, ул. Уманская д.3к
Медовая лавка
Расположена в исторической части Коломны, на территории арт-квартала Патефонка. Здание середины XIX века принадлежало знаменитому коломенскому купцу Бабаеву, владельцу крупной пасеки. Исторический дух пространства подчеркивает многовековую русскую традицию медоварения и благородство напитка.
Туристический вопрос "Что купить в Коломне?" в медовой лавке решается прежде всего богатым ассортиментом хмельных медов и натурального пчелиного меда различных сортов. Разнотравный луговой, гречишный, липовый, донниковый, с пергой и в сотах. Медовый и яблочный уксус, бальзамы на основе натурального пчелиного меда и другие медовые полезности, а также сувениры и милые рукодельные штучки, – всё это составляет прекрасный набор оригинальных и полезных подарков из Коломны.
В медовой лавке Коломенской медоварни проводятся дегустации с экскурсом в историю русского медоварения, а также детские занимательно-познавательные экскурсии «Сказы деда-пчеловеда».
