Старорусские хмельные меды (вина медовые) - легендарный продукт великой России,
ее дух, ее история, ее слава!
Наш многолетний опыт усадебного органического виноделия и медоварения, основанный на исторических рецептурах, отражен в каждой капле этого благородного напитка, высокое качество которого защищено именем Мастера.
С любовью к земле и пчеле,
Сергей Львович Пупынин
Именное качество
Медовуха – термин советского периода, появившийся во времена НЭПа для напитка, изготовленного по упрощенной технологии из дешевого сырья. Исторически названия медовуха не существовало и словарь великорусского языка Владимира Даля это подтверждает. В целом медовуха имела тогда негативную коннотацию. Это название сродни сивухе, варенухе, бормотухе. Однако слово "медовуха" сильно укоренилось в памяти людей, и активно используется до сих пор.
Меды – именно так уважительно и достойно назывались благородные напитки на основе натурального пчелиного меда.
Меды старорусские – это коллекция исторических русских напитков, созданных по старинным рецептам из душистого органического мёда, собранного пчелой с раздольных лугов Лебедянского края, родниковой воды высокой доброты, духмяных трав и спелых ягод русского сада.
Сидры фруктовые – органические напитки на медовой основе с еще большим содержанием соков ягод и плодов.
К. Е. Маковский. Чарка Мёду
Меды, подобно сухому вину, имеют многогранную ароматику и глубокий вкус с цветочно-медовыми оттенками и лишены медовой приторности и сладости.
Классическая рецептура предусматривает периоды естественного брожения, ферментации и многодневного стояния. В итоге природного волшебства получается органический напиток исключительного вкуса и аромата!
Возрождая богатые исторические традиции коломенского медоварения, Медоварни Сергея Пупынина в Коломне производят хмельные меды следующих сортов:
Медовуха
Медъ старорусский
ЯСНЫЙ
Классический хмельной медъ
с деликатным натуральным ароматом
Сочетание с едой: говядина, птица, рыба, сыры
Сервировать при t 5-7° C
Алкоголь 5,9%
Упаковка: 0,2л 0,5л 0,75л
Медовуха
Медъ старорусский
БАГРЯНЫЙ
Сорт с великолепным многогранным букетом вкуса и аромата
Сочетание с едой: говядина, птица, рыба, сыры
Сервировать при t 5-7° C
Алкоголь 5,9%
Упаковка: 0,2л 0,5л 0,75л
Медовуха
Медъ старорусский
ПРЯНЫЙ
Душистый сорт хмельного меда с богатым вкусовым букетом роскошных пряностей
В составе гвоздика, корица, смесь душистых перцев
Сочетание с едой: выпечка, фрукты, сыры
говядина, птица, сыры
Сервировать при t 5-7° C, а так же как рождественский глинтвейн до 40°
Алкоголь 5,9%
Упаковка: 0,2л 0,5л 0,75л
Медовуха
Медъ старорусский
ВИШНЯК
Выдающийся сорт, созданный с использованием королевы русского сада, – вишни
В составе сок вишневый
Сочетание с едой: десерты, мороженое, фрукты
Сервировать при t 5-7° C
Алкоголь 5,9%
Упаковка: 0,2л 0,5л 0,75л
Медовуха
Медъ старорусский
ГОРЬКИЙ
Особый сорт хмельного меда для ценителей благородной горечи
В составе пижма и полынь
Сочетание с едой: прекрасный аперитив
Сервировать при t 5-7° C
Алкоголь 5,9%
Упаковка: 0,2л 0,5л 0,75л
Медовуха
Медъ старорусский
МОЛОДИЛЬНЫЙ
Замечательный сорт на наливных яблочках. Освежает. Молодит!
В составе сок яблочный
Сочетание с едой: аперитив,десерты
Сервировать при t 10-12° C
Алкоголь 5,9%
Упаковка: 0,2л 0,5л 0,75л
Медовуха
Медъ старорусский
МАЛИНЬЯК
Редкий, яркий, душистый сорт
В составе сок садовой малины
Сочетание с едой: десерты, мороженое, фрукты Сервировать при t 10-12° C
Алкоголь 5,9%
Упаковка: 0,2л 0,5л 0,75л
Медовуха
Медъ старорусский
СТОЯЛЫЙ
Уникальный сорт, выдержанный
в дубовых бочках, с благородными танинами и послевкусием
Сочетание с едой: аперитив, говядина, птица
Сервировать при t 10-12° C
Алкоголь 5,9%
Упаковка: 0,2л 0,5л 0,75л
Медовуха
Сидоръ фруктовый
СТАРОГРУШЕВЫЙ
Тонкая терпкость грушевого сока
В составе сок грушевый
Сочетание с едой: прекрасный аперитив, десерты
Сервировать при t 5-7° C
Алкоголь 6%
Упаковка: 0,75л
Медовуха
Сидоръ фруктовый
ВИШЕННЫЙ
Торжество вишни!
Сочетание с едой: аперитив, десерт
Сервировать при t 10-12° C
Алкоголь 6%
Упаковка: 0,75л
Медовуха
Сидоръ фруктовый
ЯБЛОННЫЙ
Классика тихого сидра
В составе сок яблочный
Сочетание с едой: прекрасный аперитив, десерты
Сервировать при t 5-7° C
Алкоголь 6%
Упаковка: 0,75л
Медовуха
Сидоръ фруктовый
СМОРОДИННЫЙ
Чёрная смородина – ты великолепна!
Сочетание с едой: аперитив, десерт
Сервировать при t 10-12° C
Алкоголь 6%
Упаковка: 0,75л
Где купить:
Коломна, ул. Лажечникова д.5Б
Медовый сад
Медовый садъ, разместившийся в самом центре коломенского Кремля, напротив Брусенского монастыря, представляет собой миниатюрный музей пчеловодства под открытым небом. Здесь на фоне благоухающего медоносного разнотравья представлены ульи различных времен, садик пряных трав, экспозиция пчеловодного инвентаря, репродукции выдающихся русских живописцев на медовую тематику.
Часы работы:
Выходные и праздничные дни
с 10.00 до 19.00
Запись на экскурсии
WhatsApp +7(903)7244010
Коломна, ул. Уманская д.3к
Медовая лавка
Расположена в исторической части Коломны, на территории арт-квартала Патефонка. Здание середины XIX века принадлежало знаменитому коломенскому купцу Бабаеву, владельцу крупной пасеки. Исторический дух пространства подчеркивает многовековую русскую традицию медоварения и благородство напитка.
Туристический вопрос "Что купить в Коломне?" в медовой лавке решается прежде всего богатым ассортиментом хмельных медов и натурального пчелиного меда различных сортов. Разнотравный луговой, гречишный, липовый, донниковый, с пергой и в сотах. Медовый и яблочный уксус, бальзамы на основе натурального пчелиного меда и другие медовые полезности, а также сувениры и милые рукодельные штучки, – всё это составляет прекрасный набор оригинальных и полезных подарков из Коломны.
В медовой лавке Коломенской медоварни проводятся дегустации с экскурсом в историю русского медоварения, а также детские занимательно-познавательные экскурсии «Сказы деда-пчеловеда».
